Wallenbergin pihvit
Nyt löytyi uusi, mielenkiintoinen resepti. Tätä pitää testata ensi viikonloppuna. Ja testattiinhan sitä! Hyvää on. Pinaattivalkosipulimuussin kanssa. Ihmeellinen tekstuuri - vähän kuin... en osaa kuvailla.
Tekstit
Uusi yritys canneloneja
Nyt teen kesän epäonnisesta grillicannelonikokeilusta toivuttuani uuden yrityksen. Tähän saakka ok. Pursotuspussi toimi tosi hyvin täyttämisessä. Täytteessä nauta-sikaa ja vähän suppiksia, porkkana, sipuli, valkosipulia ja viherpippuri Koskenlaskijaa, mozzarella juustoraastetta, pippuria, tapascoa, Valamoon lihamausteseosta ja pitsamaustetta ja tietty suolaa. Soosissa paseerattuja tomaattia, kermaa, timjamia, pippuria ja suolaa. Äääh!!! Tein aika lailla ohjeen mukaan mutta sitä en ottanut huomioon, että canneloniputket olivat normaalia paksumpia ja sen vuoksi jäivät koviksi, vaikka pidin uunissa tuplasti ohjeen mukaan eli lähes tunnin ja lopussa vielä folio päällä. Ruoka oli valmis vasta seuraavana aamuna 😂, kun pidin aamulla uunia pienellä lämmöllä n. 3 tuntia. Nuo cannellonit oli varmaankin tarkoitettuja manicottien valmistukseen. En tiedä. Mutta edelleenkään ei mennyt ns.putkeen.
Osso bucco
Ensi yritys. Katsotaan mitä syntyy.ja onko riisi vai muusi. Muutama tunti kypsytellessä aikaa miettiä. Muussi toivottiin ja sitä tehtiin. Hyvää oli. Ohje soppa365 sivulta. Mistäköhän maistuisi, jos käyttäisi valkoviinin sijaan punkkua? Valmiista tuotoksesta en muistanut ottaa kuvaa mutta aikalailla sama, kuin uuniin mennessä.
Mitä tehdä ylikypsille banaaneille?
Kaappiin oli jäänyt banaaneja ja ne ei olleet enää pilkullisia, vaan täysin tumman ruskeita. Netistä löysin banaanilettuohjeen: 2 banaania, 2 munaa ja vaniljasokeria. Tässä testitulos. Lisäsin toiseen pannullinen vähän vehnäjauhoja, kun oli niin hankala kääntää. Silti yhtään täydellistä en saanut aikaan. Ehkä olin kärsimätön tai väärän lasinen lasta. Maku on vähän sama, kuin kinkkiravintoloiden friteeratuissa banaaneissa. Maistelen kohta aroniahillon kanssa.
