Porkkanalohi
Hui, tämä on uutta saadaanko porkkanasta lohta. Testataan… Pestyt porkkanat ovat olleet uunissa n. 2 tuntia suolakylvyssä. Koska en saanut suolaesanssia, niin käytin savusuolaa. Jatkossa lisään savusuolaa myös marinadiin. Seuraavavaihe on matinadi…