Porkkanalohi

-

 Hui, tämä on uutta saadaanko porkkanasta lohta. Testataan…

Pestyt porkkanat ovat olleet uunissa n. 2 tuntia suolakylvyssä. Koska en saanut suolaesanssia, niin käytin savusuolaa. Jatkossa lisään savusuolaa myös marinadiin.


Seuraavavaihe on matinadi…


Kommentit

Lähetä kommentti

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Bulgur ja Kebbe

-
Kuva
 No, pitkästä aikaa uutta. Ehkä tämä elämä näkee taas pikkuhiljaa värejä. Nyt miehen toivomuksesta teemme kebbejä. Tutustumme keddeen, kun ostimme sähköllä toimivan lihamyllyn, jossa oli outo kebbe-suutin. Ystävämme Google kertoi, mitä kebbe tarkoittaa ja täytyyhän sitä testata. Testattiin juusto täytteellä ja varsin oivaa oli. Kebbe on libanolilaista täytettyä lihapullaa. Nykyaikaan lihamyllyissä on tätä varten suutin, joka tekee jauhelihaputkea, jota sitten voi täyttää haluamillaan lisukkeilla.  Vot, nyt täytteenä on tuorejuustolla ja valkosipulilla höystettyä perunaa. Naudan jauhelihassa ja lisukkeena sipulia, timjamia, suolaa ja pippuria.  Mmmmm...niin se taas todistettiin, että kokonaisuus ei välttämättä ole omiensa summa. Jostain syystä ei tullut sellaista herkkua, kun mitä olin odottanut. Myöskään bearnaisea en saanut jostain syystä saksaksi. No, aina ei voi voittaa.
Lue lisää